インフォメーション
12/16(日) 12/18(火) ディナータイム貸切となります。
※ランチタイムは通常営業いたします。
12/31(月) 1/1(火) 1/2(水) 休業とさせていただきます。
1/3(木)～ 通常営業いたします。
1月の休業日についてはこちらをご覧ください。
http://l-aula.com/calendar/2013-01
2012年 ラウライタリコのお届けするX'masディナーは
イタリア“ミラノのクリスマス”
１２/ ２３ ２４ ２５ ３ＤＡＹＳ
＊２４（祝）のみ２部制とさせていただきます。
（第１部 １８：００～ 第２部 ２１：００～）
X’masコース ￥５，２５０（税込み）
アンティパスト
備長炭の香りをまとわせた牛タンとちりめんキャベツのクロッカンテ
サルサヴェルデとバニェットロッソのソース
プリモピアット
イカスミを練りこんだタリオリーニ
北海道産タラバガニとイタリア産セミドライトマトのソース
セコンドピアット
仔牛の煮込み“オッソブーコ”
やわらかく炊いたポレンタを添えて
ドルチェ
焼きたてチョコレートのタルト“スフォルマート ディ チョコラータ”
ベリーのソースとオレンジのサラダを添えて
コーヒー 紅茶 エスプレッソ カプチーノ
※今年のメイン料理はお肉料理のみのご用意とさせていただきます。
※アレルギーなどがあるお客様は、その旨ご予約時にお申し出ください。可能な限り対応させて頂きます。
皆様が素敵なクリスマスをお過ごし頂けますよう、ラウラは今年も心をこめて
おもてなしいたします！
１年でもっとも華やかな食卓をごゆっくりお楽しみください。
お問い合わせ・ご予約お待ちしております。
こちら入荷したばかりの熊本牛！
熊本産和牛の芯たま。
“芯たま”は、内モモの下側にある丸いかたまりで、柔らかくき
めの細かい赤身です。
脂肪分が少なくあっさりしているの
が特徴で、でもとろけるほどの柔らかさ・・・
凝縮された旨みと柔らかさを兼ね備えた希少部位“芯たま”
今回は黒板メニューにてご用意のグリル(焼き物)と
少量ながら煮込みも作ってみました！！
こちらは黒板には記載はございませんので
ご希望のかたはスタッフまでお声かけください。
お電話でのお問い合わせもお受けいたしております。
お越しの際は是非この機会に。
季節はもう冬
ラウラもいよいよ冬支度を始めています。
先日のヴィナイオータ様との特別企画のワイン会。
ヴィナイオータ・太田社長や関係者の皆様のご協力のもと、そしてもちろん、ご参加いただきましたお客様のおかげで、無事に開催することができました。
毎月行っている当店のワイン会ですが、ここまでの大きな企画として行ったのは初めてのこと。太田社長のワインへの熱い思いを語る姿を見て、私たちも勉強になったのはもちろん、お客様をもてなすレストランとしての課題も新たに見つかり、さらに改善して今後につなげていきたいという思いを持った1日でした。
ご参加いただいた皆様、ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！！
当日の様子はFacebookにてアルバムを作成し、ご報告していますので、FBのアカウントをお持ちのお方はFBの検索エンジンに「ラウライタリコ」と入力し検索してみてください☆
毎年 この時期のこの日
イタリアでは収穫祭が行われます。
イタリア全土をあげてのぶどう祭り イタリア全土での“味見のお祭り”
それが“ノヴェッロ”
“ノヴェッロ”とは“生まれたばかり”を意味するイタリア語
今年のぶどうの出来に感謝して 今年のワインの味見の祭り
フランスでは“ヌーヴォー”
イタリアでは“ノヴェッロ”
フランスのヌーヴォーのぶどう品種ガメイに対して
イタリアでは土地土地でさまざまなぶどう品種で
地方色豊かな“ノヴェッロ”が造られます。
その種類は数多く 特色のあるものが様々。
ラウラでも数種類の“ノヴェッロ”をご用意いたしました。
イタリア気分が味わえるそんな“ノヴェッロ”
この時期だけの楽しみをお越しの際にはぜひ楽しんでください。
Ｃｉａｏ！！
