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2013-05-26 17:58:00

イタリア版ミシュランであるガンベロロッソにも選ばれた、

イタリア・サンダニエーレ産の最高級の生ハムが入荷しましたー!!

しかも、足丸々1本・蹄付き。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いちばん美味しいと言われている24ヶ月熟成で、塩分が少なく、大変まろやかな味。

イギリスのチャールズ皇太子夫妻やローマ法王がわざわざ訪問して食べに来たこともあるという、最高においしい生ハムです。

 

 

こんなふうに、1枚1枚切り取っていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スライスした断面も本当にきれいなピンク色で、とてもおいしそう。

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜で、サラダ仕立てで、パスタで・・・お召し上がりいただけます。

ときには切りだしているところがご覧いただけるかもしれません。

蹄も付いているので結構リアルですが。

 

こういう生ハムはなかなか食べられる機会もありませんので、ぜひ注文してみてくださいね!

 

 

そして、こちらは新メニュー

「フランス産ホロホロ鳥の骨付きもも肉のオーブン焼き」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホロホロ鳥はニワトリの原種。

日本では鶏肉と言えばニワトリなのであまりなじみがないですが、イタリアではホロホロ鳥が一般的に食べられている鶏肉です。

 

やわらかくジューシーで、くせのない味わい。

チキンに比べて脂肪が少なく低コレステロール、しかもコラーゲンがたくさん含まれており鉄分やビタミンも豊富なので、女性にとってはうれしいですね。もちろん男性も。

 

この機会にどうぞ召し上がってみてくださいね!

 

 

 


2013-05-10 14:45:00

昨年、ラウラとのコラボ企画でワイン会をしていただいたヴィナイオータさんより、

新しい自然派ワインが入荷しました!

 

「Radikon ラディコン」

 

畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より環境に配慮した自然な栽培と、

この地の伝統に即した醸造による、個性的で深い味わいのワインを造り続ける

イタリアの自然派を代表するワイナリー。
そのラディコンより・・・

 

スラトニック2010

ピノ・グリージョ2010

オスラーヴィエ2004 が、今回入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特に、スラトニックとピノ・グリージョは限定数の入荷になりますので、この機会をお見逃しなく。

 

 

そして、1000年の歴史をもつトスカーナの葡萄畑から、葡萄の生命力にあふれた傑出した

キャンティを生み出しているワイナリー

 

「Pacina パーチナ」

 

キャンティ・コッリ・セネージ2008

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

力強い味でありながら、自然な造りのおかげで、体にしみこむような気持のいい飲み心地。

 

どれも、この価格でこの味が楽しめるなんて・・・という、コストパフォーマンスの良さも

魅力です。

 

ラウラにて、お待ちしております!! 

 

 

 

 

 


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