インフォメーション
本日、幻のきのこ“オーボリ”がついに、ラウラをオープンさせて以来10年、初めて入荷になります！！
“オーボリ”は、ポルチーニよりさらに手に入りにくい希少な高級きのこで、和名を“タマゴダケ”と言います。
旨味と香りがすばらしく、イタリアでも珍重されているきのこです☆
もしかしたら、群馬初上陸かも？！
用意でき次第、ご提供いたします。
お楽しみにー！！
そして、イタリアを代表する秋の味覚 ポルチーニ。
華やかで独特な香りと食感のポルチーニも、本日また入荷いたします！
炭火焼でもよし パスタでもよし。
お好きな方はこの機会に！！
この週末はラウライタリコへ、秋しか味わえない美味しい食材に出会いに、ぜひ足を運んでください。
ワインと共にお待ちいたしております♪
トラットリア ラウライタリコ
027-381-8787
来たる9/18（水） 第46回ワイン会“満月ワイン会”が近づいてまいりました！
農薬や化学肥料の使用を最小限に（または完全無農薬で）ブドウを育て、人口添加物の使用を極力抑えて造られた自然派ワイン。
天体の影響も、自然の持つ力を最大限に引き出す要素になるようです。
そして満月の日は、月の引力によってワインが活性化し、香りが上向きに、味がよりクリアに美味しくなる・・・！！
満月の晩に最大のポテンシャルを発揮する、自然派ワイン。
心ゆくまで楽しみましょう☆
その自然派ワイン、当日のラインナップが決定いたしました！
泡モノ（赤白２種）から始まり、白４種、赤２種。
最後はデザートワインまでのご用意となる予定です。
そして、今回の目玉はこちら！！
ラディコン ピノグリージョ、開けちゃいます！！
ワインと併せてご用意する大きなアンティパストミスト（前菜の盛り合わせ）も、お楽しみに！
満月が近づいております。
ご予約はお早めに・・・！！
トラットリア ラウライタリコ
027-381-8787
秋雨前線と共にいよいよ季節は『秋』
食欲の秋 なにより食材の秋！！
毎年の秋の楽しみ『狩猟肉』(＝ジビエ)
一年のなかでこの時期だけしか出回らないものも多いジビエの数々。
猪肉 鹿肉 キジなどなど多岐にわたる狩猟肉の中
２０１３年ラウライタリコ
今年最初のジビエが届きました。
今週はフランス産の鳩！！
柔らかく 濃厚な味わいと野趣溢れる中にも繊細な肉質と味わいが特徴の『鳩肉』。
胸肉が一番の印象が強いですが、もも肉 手羽元もまた格別。
これから始まる『ジビエ』にもご期待ください！！
食材の『秋』はまだまだこれから
ラウライタリコもどんどん秋メニューに変わりはじめています。
そして・・・
最もお問い合わせの多い食材のひとつ
イタリア産『フレッシュポルチーニ茸』！！
お待たせしました。今週末届きます！！
イタリアを代表する秋の味覚 ポルチーニ。
独特な香りと食感の、待ちに待ったこの食材。きれいなキノコで華やかな香り。
炭火焼でもよし パスタでもよし。
お好きな方はこの機会に！！
ラウライタリコ ワインと共にお待ちいたしております！
食材の『秋』はまだまだ始まったばかり。これからが楽しみです！！
その他今週末は『フランス産きのこ プルロット』も届いています。
秋の美味しい味覚を、どうぞお楽しみください！！
9月11日（水）ディナータイムは貸切営業とさせていただきます。
尚、ランチタイムは通常営業いたします。
ご来店お待ちしております。
トラットリア ラウライタリコ
027-381-8787
