イタリア料理　ラウライタリコ

秋雨前線と共にいよいよ季節は『秋』

食欲の秋　なにより食材の秋！！

毎年の秋の楽しみ『狩猟肉』(＝ジビエ)

一年のなかでこの時期だけしか出回らないものも多いジビエの数々。

猪肉　鹿肉　キジなどなど多岐にわたる狩猟肉の中

２０１３年ラウライタリコ

今年最初のジビエが届きました。

今週はフランス産の鳩！！

柔らかく　濃厚な味わいと野趣溢れる中にも繊細な肉質と味わいが特徴の『鳩肉』。

胸肉が一番の印象が強いですが、もも肉　手羽元もまた格別。

これから始まる『ジビエ』にもご期待ください！！

食材の『秋』はまだまだこれから

ラウライタリコもどんどん秋メニューに変わりはじめています。

そして・・・ 

最もお問い合わせの多い食材のひとつ

イタリア産『フレッシュポルチーニ茸』！！

お待たせしました。今週末届きます！！

イタリアを代表する秋の味覚　ポルチーニ。

独特な香りと食感の、待ちに待ったこの食材。きれいなキノコで華やかな香り。

炭火焼でもよし　パスタでもよし。

お好きな方はこの機会に！！　

ラウライタリコ　ワインと共にお待ちいたしております！

食材の『秋』はまだまだ始まったばかり。これからが楽しみです！！

その他今週末は『フランス産きのこ　プルロット』も届いています。

秋の美味しい味覚を、どうぞお楽しみください！！