インフォメーション
秋雨前線と共にいよいよ季節は『秋』
食欲の秋 なにより食材の秋！！
毎年の秋の楽しみ『狩猟肉』(＝ジビエ)
一年のなかでこの時期だけしか出回らないものも多いジビエの数々。
猪肉 鹿肉 キジなどなど多岐にわたる狩猟肉の中
２０１３年ラウライタリコ
今年最初のジビエが届きました。
今週はフランス産の鳩！！
柔らかく 濃厚な味わいと野趣溢れる中にも繊細な肉質と味わいが特徴の『鳩肉』。
胸肉が一番の印象が強いですが、もも肉 手羽元もまた格別。
これから始まる『ジビエ』にもご期待ください！！
食材の『秋』はまだまだこれから
ラウライタリコもどんどん秋メニューに変わりはじめています。
そして・・・
最もお問い合わせの多い食材のひとつ
イタリア産『フレッシュポルチーニ茸』！！
お待たせしました。今週末届きます！！
イタリアを代表する秋の味覚 ポルチーニ。
独特な香りと食感の、待ちに待ったこの食材。きれいなキノコで華やかな香り。
炭火焼でもよし パスタでもよし。
お好きな方はこの機会に！！
ラウライタリコ ワインと共にお待ちいたしております！
食材の『秋』はまだまだ始まったばかり。これからが楽しみです！！
その他今週末は『フランス産きのこ プルロット』も届いています。
秋の美味しい味覚を、どうぞお楽しみください！！
9月11日（水）ディナータイムは貸切営業とさせていただきます。
尚、ランチタイムは通常営業いたします。
ご来店お待ちしております。
トラットリア ラウライタリコ
027-381-8787
お待たせしました！！
第46回ワイン会のご案内です。
今回は“満月ワイン会”と称して、満月の晩に、自然派ワインを中心に楽しみたいと思います。
日時 9/18（水） 19：00開栓 ～予約制～
料理 大きなアンティパストミスト＋パン ￥1800（お1人様）
＋ワイン代（飲んだ分だけ）
グラスワイン ￥320～
農薬や化学肥料の使用を最小限に（または完全無農薬で）ブドウを育て、人口添加物の使用を極力抑えて造られた自然派ワイン。天体の影響も、自然の持つ力を最大限に引き出す要素になるようです。
そして満月の日は、月の引力によってワインが活性化し、香りが上向きに、味がよりクリアに美味しくなる・・・！！
満月の晩、そんな神秘的な話の真相を確かめながら、ワインを味わってみませんか？
ワインに合うお料理をご用意してお待ちしております！
※今度の満月は木曜日（定休日）のため、前日の十三夜になります。
＜満月の晩はラウライタリコで＞
お問い合わせ・ご予約、お待ちしております。
トラットリア ラウライタリコ
027-381-8787
千葉・銚子漁港より、磯の香りの天然ムール貝と地ハマグリが届きました！
白ワイン蒸しで、その旨味を堪能してください。
新しい自然派ワインも入荷しております。
仔羊のスペアリブ、ご好評につき残りわずか!!
食べたい方は明日来てください!!
これから仔羊もも肉を一晩かけてマリネして、明日のディナータイムに向けて仕上げます。
お楽しみにー♪
