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2022-07-01 10:27:00
黒板メニュー 季節のおすすめ食材から。
猟師さんから届いた“群馬県産 狩猟肉 雌の夏鹿”
希少な内モモ肉シンシンは焼きで。
硬めの部位ですが、旨味が強いスネ肉は煮込みで。
柔らかくなるまで煮込みました。
どちらも数量限定となります。
雌は肉質が柔らかく美味しい。
さらに夏の方が美味しいという人もいますが、なかなか手に入らない夏の鹿肉。
冬の解禁期間のジビエと違い、夏は駆除対象となる鹿肉。
命を無駄にしないためにもこれを食材として
流通させようという猟師さんから、
せっかくなので美味しい部位を、と届けてもらいました。
”狩猟肉 雌の夏鹿のロゼロースト”
なかなか味わえない食材ですので、気になる方はお早めにどうぞ。
お電話いただければ取り置きも可能です。
本場の味と雰囲気をそのままに
飲んで食べてのトラットリア ラウライタリコ
ランチ(¥1.180~)に
入店タイムサービス ワイン飲み放題の“ハッピーアワー”(¥1.490)に
http://l-aula.com/info/94205
(どちらも土日祝日でも有り)
記念日やサプライズもお任せください。
http://l-aula.com/info/140018
本日もお待ちいたしております。
トラットリア ラウライタリコ
木曜定休(不定休有り)
027-381-8787
http://l-aula.com/
http://www.dan-b.com/laula/top.html