イタリア料理　ラウライタリコ

 

暑かった夏の日もうそのように、すっかり肌寒く秋めいています。

すっきりとした秋晴れも少なく　しとしと感が長い毎日でしたが

天高い秋はもうすぐそこ。

 

 

 

ラウラの庭模様もすっかり　しっかりと秋。

穂を伸ばしたパンパスグラスに斑入りのススキ　ハナミズキにローズマリーにヒメイワダレ草

イチゴの木も今年はしっかりと大きな赤い実をぶら下げています。

 

 

 

ソーシャルディスタンスに定期的な換気　手洗いと消毒には今まで以上に気を配りながらの毎日ですが、

ラウラの目指すところは変わらずの　

“安心とおいしい そして楽しい レストラン”

 

食材もすっかり秋。

安心して楽しめるようスタッフ一同　しっかりと準備をして毎日お待ちいたしておりますので、

これからもよろしくお願いいたします。

 

 

つい先日のこと。

いつもお世話になっている畜産家の方が、ラウラでも初めての珍しい（これからの）豚肉を持ってきてくださいました。

今回はこのー“東京育ち”のマンガリッツァ豚ーのご紹介です。

 

マンガリッツァ豚　この豚は世界でも唯一の“食べる国宝”として有名なハンガリーの固有種。

 

 

（皮付きです^^）

 

限りなく原種に近いこの豚は、一時期絶滅の危機に瀕するもハンガリーが国をあげての（国宝に指定するほど）保護活動により、

現在に受け継がれている古代種の豚。

 

 

この毛むくじゃらな古代種は、現在の主流の豚などと比べると育成期間が長いのもまた短所でもあり長所でもあり。

そのため肉の旨味は強く　特有のナッツ香もある厚めな脂もまたおいしい品種。

 

それを今回は

ハンガリーの国の認可を受けての生体輸入。

日本の“東京”で育て上げたー“東京育ち”のマンガリッツァ豚ー

ラウラでは今回“ひと肩”入荷です。

 

 

国産がもたらす安全性の品質レベルと、輸入コストを抑えた今回の試みによる価格が、このー“東京育ちーの”魅力。

シンプルに焼くことで味わえる芳醇なお肉の香りと、甘くすら感じる淡くも力強い旨味。

 

この機会にぜひ。

 

 

季節を楽しみ　食を楽しむ。

お越しの際は楽しんでいってください。 

 

ご予約はお席のみでも大丈夫です。
お気軽にお電話ください。
027-381-8787

 

本場の味と雰囲気をそのままに
飲んで食べてのトラットリア　ラウライタリコ

 

ランチ（￥1.180～）に　
入店タイムサービス ワイン飲み放題の“ハッピーアワー”（￥1.490）に
http://l-aula.com/info/94205
(どちらも土日祝日でも有り)

記念日やサプライズもお任せください。
http://l-aula.com/info/140018

 

ご予約 お問い合わせ　お待ちいたしております。
トラットリア　ラウライタリコ
木曜定休（不定休有り）027-381-8787
http://l-aula.com/
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ラウライタリコ姉妹店

 

 

星降る夜の小さなイタリア食堂『星のイタリコ』もよろしくお願い致します。
席数15席の小さなお店です。
お席のみでもご予約いただければご用意いたします。

 

 

 

小さなお店のため少人数での貸し切りも可能です。
飲み放題プランもございます。

 

 

 

こちらもご予約　お問合せお待ちいたしております。

 

 

 

トラットリア　星のイタリコ 027-387-0755

定休日/木曜日・毎月第3水曜日
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